真假:金駿眉

原創(chuàng):答天問

2022年3月1日,發(fā)布世界500強的知識服務平臺《大美無度》杭州總部,鑒別真假:金駿眉答天問。

大美無度世界品牌大會副秘書長、風水大師李兆奇:

武夷金駿眉每年只在春季采摘單芽,“山寨版”金駿眉則多采夏茶、秋茶的單芽,如何鑒別呢?

領袖的方法研究者、風水大師導師魏義光答天問:

春茶、夏茶與秋茶,由于所處時節(jié)的溫濕度、光照強度不同,生長的速度與內含物是不同的。

用春茶制作金駿眉,條索緊秀,重實,色澤烏潤,有鋒芒。茶葉沖泡下沉快,香氣清高持久,滋味鮮爽醇厚,湯色清澈金黃透亮帶金圈,耐泡度高, 葉底柔軟、厚肥有彈性,芽緣鋸齒不明顯。

由于春季溫度適宜,降水充沛,加之茶樹經上年采摘后,歷經夏、秋、冬三個季節(jié)的休養(yǎng)生息,茶芽體內營養(yǎng)物質豐富,芽頭飽滿,氨基酸、芳香物質、維生素 C 含量高。

用夏茶制成的金駿眉條索松散不緊結,色澤紅褐;沖泡時,茶葉下沉慢。香氣欠高,湯色紅暗,滋味欠厚,比較苦澀,不如春季金駿眉鮮爽,葉底較粗硬,芽緣鋸齒明顯。

每年 6 月初到 7 月初采摘制成的夏茶,因夏季氣溫高,光線照射強烈,茶樹生長快,碳代謝旺盛,大量合成茶多酚。

用秋茶制作金駿眉,條索瘦小,大小長短不一,輕漂,色澤暗紅,香氣不高,滋味淡薄,稍帶苦澀,不耐沖泡,葉底常夾銅綠色。

每年7月中旬以后采摘的秋茶,因經過春、夏兩季的采摘,茶樹體內貯存的營養(yǎng)物質已大量消耗。外在品質的優(yōu)劣,通常可通過干茶的香氣、條索、色澤、質地和精細度等因子加以鑒別。

真知有未來!武夷山金駿眉優(yōu)品甄選中!

聯(lián)系人:李兆奇 0571-85104798

真假:金駿眉

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